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引用 家常素菜——《100道素菜》(1—5)[配乐图文](原)  

2010-10-07 21:06:51|  分类: 家常素菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用艾妮家常素菜——《100道素菜》(1—5)[配乐图文](原)

 


 

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娱乐时光——《解读春天》[音画图文](原) - 天外来客 - 天外来客

爱心小图片 - Andy 强 - Andy 多媒体制作与欣赏《100道素菜》(1—5)[配乐图文] 爱心小图片 - Andy 强 - Andy 多媒体制作与欣赏

[资源/网络 编辑/Lily]

家常素菜——《100道素菜》(1—5)[配乐图文](原) - Lily -   Lily伊甸园

 

1.西兰花烧豆腐 

原料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐,不用嫩豆腐) 

做法: 

1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。 

2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用。 

3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。

家常素菜——《100道素菜》(1—5)[配乐图文](原) - Lily -   Lily伊甸园

 

2.蕃茄炒冻豆腐

原料:蕃茄、冻豆腐 

做法: 

1、平时豆腐放冷冻室冻硬,吃时解冻,注意,解冻后要捏去水,撕小块;蕃茄洗净切块。 

2、起锅热油,爆香姜末,倒入蕃茄翻炒,加少许盐,待炒出蕃茄酱汁状后,放入冻豆腐继续翻炒,并加蘑菇精调味即可出锅。 

提醒: 

1、冻豆腐解冻后一定要挤去水份,否则做出来的菜有汤汁,就不好吃了。

 2、炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁,而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。

家常素菜——《100道素菜》(1—5)[配乐图文](原) - Lily -   Lily伊甸园

3.东坡豆腐

料:豆腐、竹笋、香菇

做法: 

1、豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再放入油锅中炸至金黄色,捞出,控干油; 

2、另起锅热油,爆香姜丝, 倒入笋和香菇翻炒,用盐

 

家常素菜——[配乐图文](原编) - 艾妮 - 艾妮乐园

4.西芹腰果百合

原料:西芹、百合、腰果、枸杞(嗯?图怎么没看到枸杞,不过加上肯定会更好看的)

味型:咸鲜清淡

做法:

(1)西芹洗净削皮,切成菱形块;百合掰开洗净;腰果用油炸熟备用;

(2)起锅烧水,水滚后加入西芹、枸杞,烧烫即可捞出备用;另起锅热油少许,倒入西芹、百合、枸杞,加盐、蘑菇精、少许水,翻炒几下,用少许水淀粉勾芡,淋如几滴香油即可。

 

家常素菜——《100道素菜》(1—5)[配乐图文](原) - Lily -   Lily伊甸园

5.土豆炖番瓜

原料:土豆、番瓜、大豆蛋白、青红椒

做法: 

1、土豆、番瓜去皮,切块;大豆蛋白用水泡软后挤干水分,切块;青红椒切段。

2、起锅热油,爆香姜丝,先放入土豆块翻炒几下后,加少许水,盖上盖子焖五分钟左右。

3、再放番瓜和大豆蛋白,并加酱油、盐、咖喱油,翻炒均匀,再次加入适量水(一次不能太多,否则会让菜失去香味),并盖上盖子继续焖至土豆和番瓜都熟透为止(喜欢烂烂的,就多煮些时间,中间如果烧干了就加水),快出锅前,放青红椒、蘑菇精,翻炒均匀,待锅中剩下少许汤汁后,出锅。

 

爱心小图片 - Andy 强 - Andy 多媒体制作与欣赏[请欣赏骊歌/爱海] 爱心小图片 - Andy 强 - Andy 多媒体制作与欣赏

2009年7月4日 - 海珠儿 - 海珠儿 blog

 

 

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